기름이 쌓이는 속도가 다릅니다
음식점이 밀집한 구역은 하루에 배수관을 지나가는 기름의 양이 주택가와 비교가 안 됩니다. 관 벽에 붙은 기름층은 시간이 지날수록 두꺼워지고, 어느 시점부터는 조금만 이물질이 더해져도 바로 막힙니다. 갑자기 막힌 것처럼 보이지만 실제로는 오래 쌓인 결과입니다.
그리스트랩 관리
기름을 걸러 주는 그리스트랩이 가득 차면 걸러내는 기능을 잃습니다. 그때부터는 기름이 그대로 하수관으로 넘어가 상황이 빨라집니다. 영업장에서 막힘이 반복된다면 트랩 안을 열어 보는 것이 순서입니다.
영업 시간을 피해서
상가와 시장은 영업이 멈추는 것이 곧 손실입니다. 그래서 작업 시간을 먼저 맞춥니다. 브레이크 타임이나 개점 전, 마감 후로 일정을 잡고, 예상보다 길어질 것 같으면 미리 알려드립니다.
여러 점포가 함께 막혔을 때
한 점포만이 아니라 여러 곳이 동시에 안 내려간다면 공용 배수관 문제입니다. 이때는 개별 점포에서 뚫어도 효과가 없고, 어느 구간인지 확인해야 비용 부담 주체도 정리됩니다. 저희가 현장에서 확인한 내용을 사진으로 정리해 드립니다.